Ф ед ер альн ая сл у ж б а по н ад зо р у в сф ере
защ и ты п рав п о тр еби тел ей и благо п о л у ч и я
ч ел о века

Управление Федеральной службы по
надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека по
Свердловской области

Н ачальн и ку о тд ел а о бразован и я
городского о к р у га К расн о ту р ьи н ск
Е .К . Ш р ай н ер
Р уководи телям об р азо вател ьн ы х
уч р еж д ен и й

Т ер р и то р и ал ьн ы й отдел
в городе С евер о у р альск , городе И вдель,
городе К р асн о ту р ьи н ск и го р о д е К арп и н ск
624480 г. С евер о у р альск ,
С вер д л о вско й о б ласти ул. С вер д л о ва 60а
тел. (3 4 380)2-04-50, ф акс (3 4 380)2-34-56
e-m ail: m a il_ l2 @ 6 6 .ro sp o treb n ad zo r.ru
№ 0 1 -1 2 -1 5 -1 0 /7 2

от 2 2 .0 3.2019 г.

ПРЕДПИСАНИЕ
о п роведен и и д о п о лн и тель н ы х сан и тар н о -п р о ти во эп и д ем и ч еск и х (п р о ф и л акти ч ески х )
м ероп ри яти й
П ри п р о вед ен и и ан ал и за сан и тар н о - эп и д ем и о л о ги ч еск о й о б стан овки н а тер р и то р и и ТО
К р асн о ту р ьи н ск устан о вл ен о , ч то за 2018 год зар еги стр и р о ван о 22 случая сал ьм о н ел л еза,
п о к азатель забо л еваем о сти состави л 35,14 н а 100 ты с. н аселен и я, что н а 22,3% вы ш е
ср ед н ео б ластн о го у р о вн я (п о к азател ь забо л еваем о сти 28,74 н а 100 ты с. населен и я).
Зар еги стр и р о ван о 6 случаев б ак тер и о н о си тел ей сал ьм он еллеза, п о казатель состави л 9,58 н а 100
ты с. н аселен и я, что н а 51% вы ш е уровн я п р ош лого года.
П о структуре ви д о во го со става за 2018 год л аб ораторн о в 86,4% случаев (19 случаев)
п о д твер ж д ён д и агн о з сал ьм о н ел л еза гр у п п ы «Д », по 4,5% п р и х о д и тся н а сальм о н ел л ез груп п В
и С (по 1 случаю ). Т аки м о б разом , по ви ду возб у д и тел я сал ьм о н ел л ез груп п ы Д п рео б л ад ает
н ад сал ьм о н ел л езам и д р у ги х групп, что сви д етельству ет о более д л и тел ьн о м и тяж елом
течен и и к л и н и ч еск о го п р о ц есса у б о л ьш и н ства забо л евш и х лиц.
Забол еваем о сть сал ьм о н ел л езо м ф ор м и р о вал ась за счет реги стр ац и и случаев забо л еван и я
сред и д етск о го и в зр о сл о го н аселен и я. Д ети бо л ел и в 13,3 р а за чащ е, чем взр о сл ы е (п о казател ь
133,5 п роти в 10,3 н а 100 ты с. н аселен и я). С ам ы й вы соки й у ровен ь забо л еваем о сти устан о вл ен
среди детей в возрасте 0-2 лет, п о казатель 444,4 н а 100 ты с. населен и я, что в 2 р аза вы ш е 2017
года. Н а втором м есте заб о л еваем о сть детей с 3 до 6 л ет - п оказатель 222,1 н а 100 ты с.
н аселен и я, что н а 20% вы ш е у р о вн я п ро ш л о го года.
Заб о л еваем о сть сал ьм о н ел л езо м по со ц и ал ьн о м у
статусу р асп р ед ел ен а след у ю щ и м
образом : ор ган и зо ван н ы е д ети д етск и х садов - 14 случаев (63,7% ), учащ и еся - 1 случай (4,5% ),
н ео р ган и зо ван н ы е д ети д о 6 лет- 2 случая (9,1% ), раб о таю щ и е - 2 случая (9,1% ), н ер аб о таю щ и е
тр у д о сп о со б н о го в о зр аста - 1 слу ч ай (4,5% ), и н вал и ды -2 слу ч ая (9,1% ).
В 2018 году н а базе ак кр ед и то ван н о й лабо р ато р и и С евероуральского ф и л и ал а Ф Б У З Ц Е
И Э в С О н а п ато ген н ы е м и к р о о р ган и зм ы , в том числе сал ьм о н ел л ы отобран о 5187 проб
п и щ евы х п родуктов. В р ам к ах п р о и зво д ствен н о го л аб о р ато р н о го ко н тр о л я и ссл ед о ван о 4907
п роб, из них н еу д о вл етво р и тел ьн ы х - 0,1% (7 п роб), в р ам к ах п лан овы х и вн еп л ан о вы х
п р о вер о к - 280 п роб, из н и х н еу д о вл етво р и тел ьн ы х - 1,1% (3 пробы ).
С и туац и я по забо л еваем о сти сал ьм о н ел л езо м за 2018 год н а тер р и то р и и ЕО
К р асн о ту р ьи н ск р асц ен и вается как неблагоприятная. С лож и вш аяся н еб л аго п о л у чн ая
сан и тар н о - эп и д ем и о л о ги ч еск ая о б стан о вк а н а тер р и то р и и г.К р асн о ту р ьи н ск п р ед ставляет
соб ой у гр о зу ж и зн и и зд о р о вья населен и я.

В ц елях об есп ечен и я со б лю д ен и я ст.29 Ф едер альн о го зако н а о т 30 м ар та 1999 г. N 52-Ф З
«О сан и тар н о -эп и д ем и о л о ги ческ о м б л аго п о л у ч и и н аселен и я», С ан и тар н ы х п рави л С П
3 .1 .7.2616-10 « П р о ф и л акти к а сал ьм о н ел л еза» , при осущ ествлен и и деятельн о сти н а объ ектах
то р го вл и , о б щ ествен н ого п и тан и я, п и щ ебл о ках по п р ед о твр ащ ен и ю обесп ечен и я н аселен и я
неб езо п асн о й
п род укц и ей ,
со здаю щ ей
угрозу
во зн и к н о вен и я
и
расп р о стр ан ен и я
и н ф ек ц и о н н ы х забо л еван и й , м ассо вы х н еи н ф ек ц и о н н ы х заболеван и й (отр авл ен и й ) лю д ей на
осн о ван и и п .2 ст. 50 Ф едер альн о го з а к о н а 'о т 30 м арта 1999 г. N 52-Ф З "О сан и тарн оэп и д ем и о л о ги ч еск о м благополучии населения".

Предписываю:
1. Р уко во д и телям эп и д ем и о л о ги ч еск и зн ач и м ы х об ъ екто в - д етск и х д о ш к о л ьн ы х учр еж д ен и й ,
о б щ ео б р азо вател ьн ы х у чреж д ен и й :
а) о п р ед ел и ть кри ти ч еск и е к он трольн ы е точки в процессе п рои зводства, н а которы х
треб у ется п р о вед ен и е л аб о р ато р н о го к он троля для п ред о твр ащ ен и я или устр ан ен и я р и ск а
и н ф и ц и р о ван и я п атоген н ы м и м и к р о о р ган и зм ам и , в т.ч. сал ьм о н ел л ам и , сы рья или продуктов
п и тан и я в срок д о 0 1 .04.2019 года;
б)
и ссл ед о ван и я сы рой и
готовой эп и д ем и о л о ги ч ески зн ачи м ой п родукци и н а
сал ьм о н ел л ы п р о во д и ть в со о тветстви и с
у твер ж д ен н о й п рограм м ой п р о и зво д ствен н о го
кон троля. У вел и чи ть с 01 .0 4 .2 0 1 9 года до о соб ого расп о р яж ен и я кр атн о сть и сслед ован и й
см ы вов с о б о р у д о ван и я, и н вен таря, рук раб о тн и к о в н а сальм о н ел л ы д о 1 р аза в м есяц в
со о тветстви и с п .8.12 С П 3 .1 .7.2616-10 «П р о ф и л акти к а сальм онеллеза». У вел и чи ть с 01.04.2019
го д а до особого р асп о р яж ен и я кр атн о сть и сслед ован и й воды п итьевой из р азводящ ей сети н а
б актер и о л о ги ческ и е п оказатели до 1 р аза в м есяц в со ответстви и с п .8.12 С П 3.1.7.2616-10
« П р о ф и л акти к а сальм онеллеза».
в) о б есп ечи ть со б лю д ен и е п о точн ости д ви ж ен и я сы рья и го то во й п родукци и ; п рави л
о б раб отки яйца, р аздел о ч н о го и н вен таря, ку х о н н о й и столовой п осуды и и сп о л ьзо ван и е
р азр еш ен н ы х м ою щ и х и д ези н ф и ц и р у ю щ и х вещ еств в ко н ц ен тр ац и ях , п р о п и сан н ы х в
и н стр у к ц и ях к п р еп аратам в срок д о 0 1 .0 4.2019 года;
г) о б есп ечи ть сво евр ем ен н у ю ги ги ен и ч ескую п одготовку п ер со н ал а по п рограм м е
ги ги ен и ч еск о го обучен и я, п ровести вн еп лан овое ги ги ен и ческое об уч ен и е по воп росам
п роф и л ак ти к и сал ьм о н ел л еза в срок до 0 1 .05.2019 года;
2 .Р у ководи телям д етск и х до ш к о л ьн ы х у ч р еж д ен и й , о б щ ео б р азо вател ьн ы х учреж ден ий :
о б есп ечи ть еж его дн о е б актер и о л о ги ческ о е об след ован и е н а возбудителей д и зен тер и и и
сал ьм о н ел л еза со тр у д н и к о в, н еп о ср ед ствен н о у ч аству ю щ и х в п роцессе п р о и зво д ства и
хр ан ен и я п ищ евой п родукц и и в сроки согласн о у твер ж д ён н ы х граф иков.
О тветствен н о сть
за
вы п о л н ен и е
п р ед п и сан и я
возлагаю
на:
р у к овод и телей
эп и д ем и о л о ги ч еск и зн ач и м ы х о б ъ ектов, расп о л о ж ен н ы х н а тер р и то р и и ГО К расн отурьи н ск:
д етск и х д о ш кольн ы х учр еж д ен и й , о б щ ео б р азо вател ьн ы х учреж ден ий .
И н ф о р м ац и ю о вы п о л н ен и и п р ед п и сан и я п р едстави ть в Т ер р и то р и ал ьн ы й отдел
У п р авл ен и я Р о сп о тр ебн ад зо р а по С вер д л о вско й области в городе С евероуральск, городе
И вдель, городе К р асн о ту р ьи н ск и городе К ар п и н ск в срок до: 30.06.2019 года; 15.12.2019 года.
В ц ел ях п о д твер ж д ен и я вы п олн ен и я треб о ван и й , у к азан н ы х в н астоящ ем
п р ед п и сан и и , н еоб х о д и м о п р ед стави ть след у ю щ у ю до к у м ен ти р о ван н у ю и нф орм ац ию :
1. П и сьм ен н ы й о твет н а п редп и сан и е.
2. Результаты л аб о р ато р н о го к он троля (п р отоколы л аб о р ато р н ы х и сп ы тан и й , вы дан н ы е
ак кр ед и то ван н ы м лабо р ато р н ы м центром ).
Н евы п олн ен и е в у стан о вл ен н ы й срок зако н н о го п р ед п и сан и я орган а, осу щ ествл яю щ его
го су д ар ствен н ы й н адзор, влечет в со о тветстви и с ч.1 ст. 19.5 К о А П РФ п р и вл ечен и е к
ад м и н и стр ати вн о й ответствен н о сти , н азн ачен и е н аказан и я в ви де ш тр аф а н а ю р и д и ческ о е
ли ц о , ш траф а н а д о л ж н о стн о е ли ц о , л и бо д и ск вал и ф и кац и и д о л ж н о стн о го лица.

Н астоящ ее п р ед п и сан и е м о ж ет
д ей ству ю щ и м закон од ательством .

б ы ть

о б ж алован о

в

п орядке,

долж ность, ф ам илия, имя. отчество работника- д о лж ностного ли ц а

Г л авн ы й го су д ар ствен н ы й сан и тар н ы й врач
(зам ести тел ь) в городе С евероуральск,
го р о д е И вдель, городе К р асн о ту р ьи н ск и
го р о д е К ар п и н ск

устан о вл ен н о м

Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)