Меню приготавливаемых блюд
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Прием пищи
Завтрак
Наименование блюда
Каша рисовая жидкая (без молока)
Неделя: 1
Белки
Жиры
Углеводы
150
1,62
3
17,09
103,9
200
20
370
2,1
3,72
1
4
13,82
30,91
72,8
176,7
11,2
11,2
47,5
47,5
707
4,13
12,6
0,06
7,72
10,44
8,82
20,73
64,5
37,1
126,4
18,7
132,4
136,6
42,3
109,2
602,7
835
1 015
112
254
523,06
475
1 304,01
4,04
13,82
0,14
18
124,61
40,8
72,8
544
1 304
686,01
Пищевые вещества
30
200
10
50
110
180
30
610
0,33
4,44
1,57
8,37
2,95
0,36
3,15
21,17
80
20
150
250
1 330
0,54
2,1
0,04
2,68
27,57
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Неделя: 1
Наименование блюда
День: понедельник
Энергетическая
ценность
Вес блюда
Чай без сахара
Хлебцы безглютеновые
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Помидоры порционно
Суп-лапша на курином бульоне
Фрикадельки мясные
Биточек из индейки
Капуста белокочанная отварная
Компот из свежих яблок без сахара*
Хлебцы безглютеновые ®
Итого за Обед
Полдник
Кабачки тушеные
Хлебцы безглютеновые
Чай с лимоном (без сахара)
Итого за Полдник
Итого за день
Прием пищи
Приложение 8 к СанПиН 2.3/2.4.3590-20
100
100
4
1
6
6
2
19
2
1
3
26
№
рецептуры
1 347
10,18
1 304
113,6
940,5
День: вторник
(лист 2)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4,04
1
35,93
165,7
150
20
320
0,04
2,1
6,18
1
2
0,14
13,82
49,89
72,8
238,5
9,98
9,98
39,9
39,9
917,01
3,78
6,7
6,47
9,56
20,73
17,91
65,15
16,5
54,2
86,9
89,3
109,2
74,3
430,4
836
1 165
1 067
890
1 304
912
16,39
13,82
14,97
45,18
170,2
177,8
72,8
59,9
310,5
1019,3
165
1 304
828
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
1 244
Завтрак
Каша кукурузная безмолочная с
маслом растительным
Чай с лимоном (без сахара)
Хлебцы безглютеновые
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из ягод без сахара
Итого за Завтрак 2
Обед
Огурцы свежие порционно
Суп из овощей
Суфле из птицы
Морковь тушеная
Хлебцы безглютеновые
Компот из свежих яблок
Итого за Обед
Полдник
Запеканка капустная с маслом
Хлебцы безглютеновые
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
100
100
30
150
50
110
30
150
520
0,24
1,15
7,94
1,52
3,15
0,12
14,12
13
100
20
200
320
1 260
4,5
2,1
10
1
6,6
26,9
11
26
3
3
5
2
686,01
1 304
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 1
День: среда
(лист 3)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4,67
5
21,16
150,5
1 032,01
40
20
200
410
0,2
2,1
1
4,93
13,82
23,6
72,8
470
1 304
10,18
6,97
6
39,91
246,9
11,2
11,2
47,5
47,5
707
2,35
23,5
1 226
6,79
5,55
20,73
19,96
55,38
5,5
105,9
56,1
109,2
79,8
380
7,3
13,82
20,95
42,07
148,56
54,5
72,8
88,3
215,6
890
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая вязкая с маслом
растительным
Яблоки печеные без сахара
Хлебцы безглютеновые
Чай без сахара
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из белокочанной и морской
капусты
Щи из свежей капусты со сметаной*
Мясо индейки отварное
Котлета рыбная из минтая
Пюре из кабачков
Хлебцы безглютеновые
Компот из ягод без сахара
Итого за Обед
Полдник
Морковь, тушенная с яблоками*
Хлебцы безглютеновые
Напиток из кураги
Итого за Полдник
Итого за день
150
5
50
110
30
200
575
1,19
7,87
0,75
3,15
5
3
2
13,36
11
70
20
150
240
1 325
0,86
2,1
0,75
3,71
24,04
2
1
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Неделя: 1
Прием пищи
Наименование блюда
100
100
30
0,4
1
3
20
День: четверг
120 072
1 053,03
1 137
545
1 304
917,01
363
1 304
704
(лист 4)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
20
150
2,1
2,79
1
3
13,82
26,86
72,8
147,7
200
370
4,89
4
40,68
220,5
11,2
11,2
47,5
47,5
707
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
1 304
314,08
Завтрак
Хлебцы безглютеновые
Запеканка рисовая с соусом
абрикосовым
Чай без сахара
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из свежих огурцов с маслом
растительным
Суп с крупой
Тефтели мсные (свинина)
Капуста белокочанная отварная
Компот из смеси сухофруктов без
сахара
Итого за Обед
Полдник
Голубцы ленивые из мяса индейки
Хлебцы безглютеновые ®
Чай с шиповником
Итого за Полдник
Итого за день
10,18
100
100
30
0,23
2
0,71
23,7
12,01
150
50/20
110
200
1,03
5,29
1,97
0,36
2
10
5
2
9,82
7,56
5,1
26,61
65,8
136,2
74,2
108,2
149
1 064,01
523,01
928,01
560
8,88
21
49,8
408,1
100
20
150
270
1 300
7,2
2,1
5
1
9,3
23,07
6
31
6,02
13,82
8,38
28,22
129,9
100,1
72,8
33,5
206,4
882,5
967,01
1 304,01
854,01
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Прием пищи
Завтрак
Наименование блюда
Неделя: 1
Вес блюда
День: пятница
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
Пищевые вещества
(лист 5)
№
рецептуры
1 347
Каша рисовая жидкая (без молока)
150
1,62
3
17,09
103,9
Чай без сахара
Хлебцы безглютеновые
Яблоки печеные без сахара
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из кураги (без сахара)
Итого за Завтрак 2
Обед
Кукуруза консервированная
Суп крестьянский с крупой
Мясо индейки отварное
Плов с индейкой
Хлебцы безглютеновые
Напиток из плодов шиповника (без
сахара)
Итого за Обед
Полдник
Котлеты капустные с маслом
Напиток Ягодка
Итого за Полдник
Итого за день
150
20
50
370
2,1
0,25
3,97
1
13,82
6,16
37,07
72,8
29,5
206,2
100
100
0,1
0,1
8,51
8,51
34,6
34,6
932,02
30
150
5
130
30
180
0,62
1,34
1,19
12,7
3,15
0,29
2
3
3,72
8,21
10
2
26,41
20,73
14,81
34,8
67
5,5
237,8
109,2
62,7
812
134
1 053,03
1 077
1 304
705,02
525
19,29
17
73,88
517
100
200
300
1 295
3,93
0,12
4,05
27,41
14
17,67
14,85
32,52
151,98
218,3
61,1
279,4
1037,2
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
4
14
35
День: понедельник
10,18
1 304
470
237
930
(лист 6)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4,07
4
25,37
132
174
180
30
360
0,62
4,69
2
6
13,47
3,72
42,56
53,9
34,8
220,7
828
812
90
90
0,36
0,36
8,82
8,82
42,3
42,3
976
50
150
10
50
110
40
180
0,69
3,33
2,39
8,48
2,96
4,2
0,32
4
3
4,62
9,45
7
3
2
2
6,86
15,25
27,64
23,95
55,6
94,8
10,9
127,4
125,4
145,6
97,4
520
1 015
1 053,03
1 085,01
1 032
1 304
928,01
590
22,37
21
87,77
657,1
100
200
300
1 340
2,63
0,1
2,73
30,15
7
11,9
14,97
26,87
166,02
121,8
59,9
181,7
1101,8
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша кукурузная молочная с маслом
сливочным
Чай с сахаром*
Кукуруза консервированная
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра овощная свекольная
Суп-лапша на курином бульоне
Мясо индейки отварное
Тефтели из мяса птицы с рисом
Каша гречневая вязкая*
Хлебцы безглютеновые
Компот из смеси сухофруктов без
сахара
Итого за Обед
Полдник
Суфле из кабачков (паровое)
Чай ягодный
Итого за Полдник
Итого за день
7
34
277
971
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 2
Вес блюда
День: вторник
(лист 7)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
0,04
2,1
4
1
5
34,3
72,8
44,9
152
311,01
1 304
828
2,14
0,05
13,82
11,23
25,1
9,98
9,98
39,9
39,9
917,01
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша рисовая жидкая с маслом
Хлебцы безглютеновые
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Компот из ягод без сахара
Итого за Завтрак 2
Обед
Огурцы свежие порционно
Щи из свежей капусты с картофелем
150
20
150
320
100
100
30
150
0,24
1,14
3
3,78
5,54
16,5
55,3
836
124,01
5
1,14
1
0,04
11,8
1 052
50
110
180
8,37
2,63
0,27
6
5
7,72
10,44
17,68
132,4
93,9
72,3
254
999
1 040,01
Мясо кур отварное (для первых
блюд)
Биточек из индейки
Капуста тушеная
Компот из изюма и кураги* (без
сахара)
Итого за Обед
Полдник
Запеканка с печени с рисом
Хлебцы безглютеновые
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
525
13,79
15
45,2
382,2
100
20
180
300
1 245
8,16
2,1
5
1
10,26
26,19
6
26
17,65
13,82
13,47
44,94
125,22
161,3
72,8
53,9
288
862,1
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
День: среда
482
1 304
828
(лист 8)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
4,04
1
35,93
165,7
1 244
40
150
340
4,2
2
3
145,6
33,5
344,8
1 304
854,01
8,24
27,64
8,38
71,95
11,2
11,2
47,5
47,5
707
4,13
8,09
55,52
21,49
89,23
37,1
69,3
5,5
288,2
89,2
489,3
835
1 175
1 053,03
166
912
5,05
13,82
11,23
30,1
202,48
51
72,8
44,9
168,7
1050,3
544
1 304
828
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша кукурузная безмолочная с
маслом растительным
Хлебцы безглютеновые
Чай с шиповником
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
Помидоры порционно
Рассольник домашний со сметаной
Мясо индейки отварное
Запеканка капустная с мясом
Компот из свежих яблок
Итого за Обед
Полдник
Кабачки тушеные
Хлебцы безглютеновые
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
100
100
30
150
5
150
180
515
0,33
1,43
1,19
14,75
0,14
17,84
100
20
150
270
1 225
0,68
2,1
3
1
2,78
28,86
4
28
4
17
21
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Прием пищи
Наименование блюда
Неделя: 2
Вес блюда
День: четверг
(лист 9)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
23,67
13,82
13,47
50,96
164
72,8
53,9
290,7
821
1 304
828
7,42
7,42
30,6
30,6
930
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша гречневая молочная с маслом
Хлебцы безглютеновые
Чай с сахаром*
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Напиток Ягодка
Итого за Завтрак 2
Обед
Икра кабачковая пром.производства
150
20
180
350
7,18
2,1
4
1
9,28
5
100
100
0,06
0,06
30
0,36
2
2,22
29,1
813
Суп молочный с макаронными
изделиями
Рыба припущенная
Капуста тушеная
Компот из яблок и ягод
Итого за Обед
Полдник
Запеканка из крупы рисовой со
свежими плодами с соусом
абрикосовым
Хлебцы безглютеновые
Напиток из кураги
Итого за Полдник
Итого за день
150
2,74
3
16,67
106,5
1 153
50
110
150
490
0,29
2,63
0,23
6,25
1,7
93,9
96,3
327,5
258
999
633,02
10
0,09
10,44
23,1
52,52
120
2,42
3
21,82
124
317
20
180
320
1 260
2,1
0,9
5,42
21,01
1
13,82
25,14
60,78
171,68
72,8
106
302,8
951,6
1 304
704
Рацион: Краснотурьинск ясли 1-3 г безглютенное
Неделя: 2
Прием пищи
Наименование блюда
5
4
19
День: пятница
(лист 10)
Белки
Жиры
Углеводы
Энергетическая
ценность
150
3,18
4
26,32
166,3
1 139,01
20
180
350
2,1
0,05
5,33
1
13,82
0,17
40,31
72,8
1 304
686,01
239,1
100
100
0,4
0,4
9,8
9,8
47
47
976
30
0,38
2
5,51
40,1
992
150
5
50
110
30
180
555
1,03
1,19
7,87
0,75
3,15
0,14
14,51
2
9,82
7
3
2
149
1 053,03
112
545
1 304
917,02
16
0,31
5,55
20,73
17,15
59,07
65,8
5,5
93,4
56,1
109,2
70,6
440,7
100
20
190
310
1 315
0,26
0,02
309,3
13,5
56,9
379,7
1106,5
1 172
1 142
828
21
78,17
3,28
14,22
95,67
204,85
Вес блюда
Пищевые вещества
№
рецептуры
Завтрак
Каша Дружба (рис, пшено)
рассыпчатая с маслом растительным
®
Хлебцы безглютеновые
Чай с лимоном (без сахара)
Итого за Завтрак
Завтрак 2
Яблоки свежие
Итого за Завтрак 2
Обед
Салат из белокочанной капусты с
огурцом, Здоровье
Суп с крупой
Мясо индейки отварное
Фрикадельки мясные
Пюре из кабачков
Хлебцы безглютеновые
Компот из ягод
Итого за Обед
Полдник
Запеканка морковная
Повидло
Чай с сахаром*
Итого за Полдник
Итого за день
0,28
20,52
5
Итого за период
Среднее значение за период
12 895
921,1
Составил __________________ Смекалина Татьяна Алексеевна
255,72
18,3
266
19
1595,5
114
9841,8
703
Утвердил __________________
Powered by TCPDF (www.tcpdf.org)
