Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
17.03.2025 (понеде
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 186,35 руб
№
рецептуры
235,05
810
828
Наименование блюда
Завтрак
Каша рисовая молочная жидкая с маслом
сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с сахаром_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
976,03
Фрукт (яблоко)
Итого за Завтрак 2
Обед
811
1 015,04
907
1 032
912
894,01
1 147
Горошек зеленый консервированный
Суп-лапша на курином бульоне с мясом
Тефтели мясные с луком
Каша гречневая вязкая.
Компот из свежих яблок
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
1 141
914
Печенье детское (конд изд)110
Кисломолочный продукт
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
7,74
9
26,93
30
4,19
3
10,29
200
400
10,97
11,93
12
48,19
100
100
0,4
9,8
0,4
9,8
50
1,55
3,25
180
4
4
11,34
70
10,58
7
7,35
130
3,5
4
22,1
180
0,14
21,49
20
1,62
9,76
20
650
1,7
1
8,5
23,09
16
83,79
50
3,38
4
23,75
5,8
5
8
9,18
44,6
9
37
31,75
173,53
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 400
(понедельник)
руб
ЭЦ ккал
174,8
88,7
59,9
323,4
47
47
20
113,8
167,4
148,2
89,2
48,4
51,8
638,8
185
106
291
1 300,2
025 (вторник)
руб
ЭЦ ккал
217,2
815
854,01
Бутерброд с маслом и повидлом
Чай с шиповником
30
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
813
124,06
893,01
928
894,01
1 147
Икра кабачковая пром.производства
Щи из свежей капусты с картофелем,
сметаной и мясом кур_@
Жаркое по-домашнему
Компот из смеси сухофруктов
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
226
828
Лапшевник с творогом
Чай с сахаром_@
Согласовано:
200
395
1,32
3
15,89
11,18
7,52
9
60,98
100
100
11,2
11,2
50
0,6
7
3,7
180
1,49
4
7,28
200
13,22
24
22,74
180
0,32
21,92
20
1,62
9,76
20
650
1,7
1
8,5
18,95
36
73,9
70
6,48
6
13,44
180
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 395
9,87
6,48
32,95
6
51
23,31
169,39
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
19.03.2025 (среда)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 186,35 руб
№
рецептуры
848
810
686
Наименование блюда
Завтрак
Каша (пшено,рис) жидкая молочная с
маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Чай с лимоном_@
Итого за Завтрак
Завтрак 2
705
Напиток из плодов шиповника
Итого за Завтрак 2
Обед
814
181
910
600
633,02
Икра овощная морковная
Уха с крупой (перловой, пшенной)
Запеканка картофельная с печенью_@
Соус сметанный
Компот из яблок и ягод
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
7,81
9
36,49
30
4,19
3
10,29
200
400
0,06
12,06
15,16
12
61,94
100
100
0,34
12,81
0,34
12,81
50
0,46
3
7,22
180
9,01
5
13,33
180
14,69
9
31,78
20
0,34
2
1,35
180
0,28
27,72
87,9
44,7
349,8
47,5
47,5
48,5
75,9
362,9
91,5
48,4
51,8
679
132,4
53,9
186,3
1 262,6
3.2025 (среда)
руб
ЭЦ ккал
230,3
88,7
59,9
378,9
60,3
60,3
39,8
138,4
290,3
20,6
115,5
894,01
1 147
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
14 505
1 147
828
Овощи тушеные
Хлеб ржаной.
Чай с сахаром_@
Согласовано:
20
1,62
20
650
1,7
1
8,5
28,1
20
99,66
60
1,13
3
6,53
15
1,28
200
Итого за Полдник 275
Итого за день 1 425
9,76
6,38
10,97
2,41
42,91
3
35
23,88
198,29
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
20.03.2025 (четверг)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 186,35 руб
№
рецептуры
851
808
854
Наименование блюда
Завтрак
Каша пшеничная молочная с маслом
сливочным
Бутерброд с маслом сливочным
Чай с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
701,01
Напиток яблочный_@
Итого за Завтрак 2
Обед
1 154,01
1 033,01
1 197
995
930
894,01
1 148
Салат из отварного картофеля, соленого
огурца и горошка
Свекольник со сметаной и мясом кур_@
Суфле Рыбка (минтай)
Пюре картофельное
Напиток Ягодка 200
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной
Итого за Обед
Полдник
1 066,01
984
916
Сырники_@
Соус ягодный
Кисель из ягод
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
8,18
7
27,23
30
1,58
8
10,41
200
400
1,36
1
16
11,12
16
53,64
100
100
0,05
13,2
0,05
13,2
50
0,91
5
14,88
180
2,07
2
17,03
70
6,41
5
7,17
130
2,87
7
23,55
180
0,11
13,36
20
1,62
9,76
20
650
1,7
1
9,7
15,69
20
95,45
70
4,9
4
10,67
20
0,01
2,54
0,2
26
180
Итого за Полдник 270
Итого за день 1 420
5,11
31,97
4
40
39,21
201,5
48,4
51,8
704,8
62,1
38,9
59,9
160,9
1 304,9
025 (четверг)
руб
ЭЦ ккал
202,3
118,5
88,1
408,9
53,8
53,8
104
98,4
101,9
182
55
48,4
53,8
643,5
105,5
10,4
106,2
222,1
1 328,3
Согласовано:
Утверждаю директор
ООО "Комбинат общественного питания"
__________О.Ю.Козырева
21.03.2025 (пятница)
Краснотурьинск ДОУ 3-7 л 186,35 руб
№
рецептуры
850
810
1 110
Наименование блюда
Завтрак
Каша овсяная Геркулес жидкая молочная
с маслом сливочным
Бутерброд с сыром
Кофейный напиток с молоком
Итого за Завтрак
Завтрак 2
707
Сок натуральный
Итого за Завтрак 2
Обед
999
89
1 085,01
516
905
917,02
894,01
1 147
Салат Бурячок
Суп картофельный с мясными
фрикадельками_@
Тефтели из мяса птицы с рисом
Макаронные изделия отварные с маслом
Соус молочный (для подачи к блюду)
Компот из ягод
Хлеб пшеничный.
Хлеб ржаной.
Итого за Обед
Полдник
938
854
Ватрушка с повидлом
Чай с молоком
Выход г Белки Жиры Углевог
г
ды г
170
5,72
7
24,47
30
4,19
3
10,29
200
400
4,84
6
14,38
14,75
16
49,14
100
100
11,2
11,2
50
0,55
8
2,76
180
1,55
2
11,84
70
11,87
10
9,61
130
5,61
3
33,55
20
0,42
1
1,43
180
0,14
17,15
25
2,03
12,2
25
680
2,13
1
10,63
24,3
25
99,17
50
3,15
3
33,3
1,36
1
16
4,51
43,56
4
45
49,3
208,81
200
Итого за Полдник 250
Итого за день 1 430
25 (пятница)
руб
ЭЦ ккал
188,2
88,7
152
428,9
47,5
47,5
81,3
71,2
178,4
184,4
18,2
70,6
60,5
64,8
729,4
173,5
88,1
261,6
1 467,4
