Дети в детском саду обеспечены 4-х разовым сбалансированным питанием в соответствии с режимом дня. Режим питания детей с 10,5  часовым пребыванием включает:

     -     завтрак; 

      -    второй завтрак;

       -   обед;

    -  полдник;

Ежедневное меню составляется с учетом нормативных требований, возрастных норм и суточной потребности в основных пищевых продуктах. Основанием для приготовления блюд являются оформленные технологические карты (на основании действующих сборников технологических нормативов).

Круглогодично проводится искусственная С-витаминизация готовых блюд. Для профилактики йододефицита в питании используется йодированная соль.

Питание в детском саду организовано в групповых комнатах. Производственный процесс по приготовлению блюд выполняют квалифицированные повара. Весь цикл приготовления блюд осуществляется на пищеблоке, состоящем из двух цехов и кладовой для хранения продуктов. Помещение пищеблока размещается на первом этаже, имеет отдельный выход и полностью оснащено оборудованием в соответствии с нормативными требованиями.

Прием пищевых продуктов и продовольственного сырья в детский сад осуществляется при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность. Продукция поступает в таре производителя (поставщика). Документация, удостоверяющая качество и безопасность продукции, маркировочные ярлыки (или их копии) хранятся до окончания реализации продукции. Входной контроль поступающих продуктов осуществляется заведующим производством. Результаты контроля регистрируются в журнале бракеража скоропортящихся пищевых продуктов, поступающих на пищеблок, который хранится в течение года. Не допускаются к приему пищевые продукты с признаками недоброкачественности, а также продукты без сопроводительных документов, подтверждающих их качество и безопасность, не имеющие маркировки.

Готовая пища выдается только после снятия пробы и соответствующей записи в журнале результатов оценки готовых блюд. Организация питания постоянно находится под контролем администрации. Контроль качества питания и санитарно-гигиеническое состояние пищеблока осуществляет заведующий, медицинская сестра, повар детского сада.

Медицинский контроль за питанием в МАДОУ № 48 включает:

- контроль за качеством поступающих продуктов;

- контроль за условиями хранения продуктов и соблюдением сроков реализации;

- контроль за технологией приготовления пищи и качеством готовых блюд (бракеражная комиссия);

- санитарно-эпидемический контроль за работой пищеблока и организацией обработки посуды, кухонного инвентаря;

- контроль за соблюдением правил личной гигиены сотрудников и их здоровья.

В детском саду имеется вся необходимая документация по питанию, которая ведется по форме и заполняется своевременно.

На сайте представлены так же разделы где освещено содержание 10-ти дневного меню, а так же можно ознакомиться с ежедневным меню.

Охрана здоровья

1) Вся жизнедеятельность ребёнка в дошкольном учреждении направлена на сохранение и укрепление здоровья. Основой являются еженедельная организованная образовательная деятельность, совместная деятельность педагога и ребенка в течение дня, взаимодействие с семьями воспитанников.

2) Соблюдаются основные компоненты здорового образа жизни:

• Рациональный режим

 • Правильное питание

 • Рациональная двигательная активность

 • Оздоровительные мероприятия

 • Сохранение стабильного психоэмоционального состояния

3) При проведении режимных процессов ДОУ выполняются правила:

• Полное и своевременное удовлетворение всех органических потребностей детей (во сне, питании, прогулке и др.)

 • Тщательный гигиенический уход, обеспечение чистоты тела, одежды, постели

 • Привлечение детей к посильному участию в режимных процессах

 • Формирование культурно-гигиенических навыков

 • Эмоциональное общение в ходе выполнения режимных процессов

 • Учёт потребностей детей, индивидуальных особенностей каждого ребенка

Охрана здоровья инвалидов и лиц с ограниченными способностями

Деятельность по сохранению и укреплению здоровья воспитанников осуществляется с учетом индивидуальных особенностей детей, путем оптимизации режима дня (все виды режима разработаны на основе требований СанПин); осуществление профилактических мероприятий; контроля за физическим и психическим состоянием детей; проведение закаливающих процедур; обеспечения условий для успешной адаптации ребенка к детскому саду; формирование у детей и родителей мотивации к здоровому образу жизни.

ОКТЯБРЬ

НОЯБРЬ

Комплексные услуги по организации питания воспитанников возложены наООО "Комбинат общественного питания"г. Полевской на основании Муниципального контракта на оказание услуги по обеспечению питания детей в ДОУ.

Директор организации -Козырева Оксана Юрьевна.

Адрес - Свердловская обл., г. Полевской, мкр. Черемушки, д. 16, оф. 2.